蓝熊餐厅,天津 / 无序建筑设计

Blue Bear Restaurant

蓝熊是一家轻食快餐厅,融合科技点菜系统,满足周边快节奏、高体验的餐饮需求。结合品牌形象定位及出品特点,需要突破传统中式餐饮的形式及印象。用更适合现代人生活节奏及审美特点,诠释一个清新简约的中式快餐。

▼店面外立面

 

在空间整体色调上我们选择明快清爽的白色、有温度的原木色构成整个空间的色彩基调,在形式上用简洁几何线条平衡空间的美感与功能需求,为空间注入清爽鲜活。空间留白多一点,内心世界多一些。一切刚刚好,让“快”餐的感受“慢”下来。

▼入口区域


▼主入口右侧用餐区域

 

餐厅在一层采光较少,我们将原有西侧实墙更改为玻璃窗,透过窗,将户外的自然光及绿色融入到室内。使户内与户外彼此融合,相互延续。短暂的就餐时间,让内心获取些许的宁静与空白,缓解快节奏生活带来的疲劳。

▼一层用餐空间概览

 

▼玻璃窗将户外的自然光及绿色融入到室内


对于空间上的布置与分隔,满足最大化的座位数同时,还要彰显空间的秩序与美感,尽可能给予视觉更多的体验与互动。 空间中间位置,顶部刻意的灯光造型,营造出自然的天光,如同室内中的“室外”。对应顶部造型,形成一个围合“景观”台。小景观,大世界,看似奢侈(相对于快餐),却大大增加了上座率,同时还成为空间视觉的焦点,为空间增加了很多趣味。

▼顶部的灯光造型营造出自然的天光

 

▼不规则天顶下的用餐区


餐厅每一个座位安装自动点菜设备,快捷高效,同时配合传统收银模式,满足不同人群消费需求。形式的表面其实是对商业、文化、艺术、产品、理念……的解析与平衡,简单的线条勾勒出一个自在又惬意的空间。简单空无,短暂的就餐时间里,可卸下内心的疲惫,远离嘈杂,好好享受一份健康惬意的轻食美味,便是一种幸福。

▼每个座位都安装自动点菜设备

 

▼餐厅室内局部


洗手区域临近就餐区,并没有刻意回避,而是融于整个空间,如同自然生长出来,用简单线条和几何形状勾勒出一幅有趣的端景。

▼洗手间区域


商业或设计都是基于已有的,走向未来,坚持不断探索与实验,为的是更多从未有的体验与感受。蓝熊就是在前行的路上不断探索。

▼ 轴测图

 

▼平面图

 

项目名称 : 蓝熊餐厅

精装修设计师(公司):无序建筑(北京)有限公司

精装修设计团队: 赵爽、张卫娟、于爽

客户 :蓝熊餐厅

材料 :水磨石、铝板白色氟碳喷漆、木饰面

项目位置 : 天津市南开区南京路

项目面积 :165平

完成时间 : 2018年10月

摄影 : 鲁鲁西

More: 无序建筑设计(联系邮箱:yushuang@senyide.com)


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