蓝瓶咖啡上海静安嘉里中心店

Blue Bottle Coffee Shanghai Jingan Kerry Center Store

蓝瓶咖啡上海静安嘉里中心店

△设计|Keiji Ashizawa design

蓝瓶咖啡上海静安嘉里中心店于2022年8月5日正式揭幕。项目位于静安区的核心地段,临近南京西路,除了嘉里中心,还有静安公园、静安寺、璞丽酒店、越洋广场、芮欧百货、久光百货等等。

蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)于2002年由詹姆斯·弗里曼创立,总部位于美国加州的奥克兰,其座右铭是通过美好的咖啡体验来改善生活。2017年9月,总部位于瑞士的雀巢出资约5亿美元,收购蓝瓶咖啡68%的股份,如今是雀巢旗下最重要的线下品牌。

2022年蓝瓶咖啡的中国内地首店选址在苏州河畔的老建筑,邀请日本建筑事务所Schemata Architects打造,于2022年2月开业,大手笔的投资吸引了我们的巨大关注。

△蓝瓶咖啡上海裕通店(上海首店)2022开业

设计|Schemata Architects

蓝瓶咖啡上海静安嘉里中心店 2022

设计|Keiji Ashizawa design

△外观&入口

咖啡店的设计,在特定的城市,如何通过设计创造独特的空间体验,如何将设计与地域、文化、历史连接起来至关重要。作为蓝瓶咖啡在亚洲最重要的设计伙伴,上海静安嘉里中心店是Keiji Ashizawa design(芦沢啓治建筑设计事务所)设计的第四家店,前三家均在日本。

蓝瓶咖啡店的设计,非常重视社区文化与共享空间,很重要的一点就是要超越室内设计,综合考虑建筑、景观、家具等方面的结合。

这几年,Keiji Ashizawa design联合丹麦设计事务所Norm Architects、日本著名家具制造商Karimoku一起打造了几个非常有代表性的一体化设计项目,这个项目也是他们共同合作的美妙结果。

△简约具有亲和力的空间氛围

△楼梯细节

△灰、白、蓝、木色相融

一层空间有大面积的落地玻璃,引入自然外景,与街道更亲近;二层的设计则采用暗色调,营造冲突,同时也营造安静室内的氛围。

在这个简约而静谧的室内空间,有一个非常重要的材料——灰色的瓦。设计师将建筑的材料引入到室内,作为空间最为重要的肌理,构筑地域文化的内在联系。

△静谧的氛围

在这个两层的店面设计里,设计师采用两款来自中、日的瓷砖,让它们在这个富有历史和底蕴的城市里进行对话。

二层的靠窗区域,可以一边品尝咖啡,一边欣赏路边的风景。在这个繁华的都市,觅得一方自然的独处,这是何等的幸福。

蓝瓶咖啡白井屋店 2021

设计|Keiji Ashizawa design

△建筑改造与设计|藤本壮介

蓝瓶咖啡白井屋店位于日本群马县著名的白井屋酒店(SHIROIYA HOTEL),这个店也被誉为洞穴里的咖啡店。

白井屋旅馆的历史可追溯至江户时代的群马县,至今已有300多年的历史,旅馆于2008年关闭,2020年12月经藤本壮介(Sou Fujimoto)设计后重新开业,并更名为白井屋酒店。

△探索建筑的趣味

藤本壮介惊人的设计,绿色的草坪塔楼给人无限的遐想,在斜坡上新建楼梯,吸引人们向上探索,创造非凡的建筑奇怪与趣味。

△营造友好体验

为了尊重蓝瓶咖啡最核心的体验设计,将吧台放在显眼的地方,路过便能看见,同时也有沙发与长椅,更舒适,营造一个可以随意坐下的公园式环境,同时确保大沙发必须符合不同年龄段的顾客,无论是小孩还是老人,都能感受到友好,给人宾至如归的体验。

 


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