99岁的老字号-同盛祥,西安 / 郭莘独立空间+灯光设计事务所

99-year-old old name - Tong Shengxiang, Xi'an

设计公司:  郭莘独立空间+灯光设计事务所

位置:  中国


项目简介

同盛祥,是陕西本土的老字号,项目地点坐落在曲江大雁塔不夜城的步行街。步行街内一个独体古建建筑,1~3层共1500平米。1层因为与步行街路面存在较大的高差,故成为了一个下沉式餐饮空间。二层也有单独的客流入口,为散客提供了更多便捷的路径。而三层的露台可以直接看到大雁塔的全景及步行街亮化景观,这里也成为了就餐时最好的观景点。

▼项目周边环境

 

时间和人

十二年前,刚刚从助理到设计师的我,就参与设计了同盛祥钟楼店。2019年我独立完成了同盛祥大唐不夜城店的设计,心里的有一种再次相逢的感动。

“西安的羊肉泡馍也是日常生活中的一个‘慢的仪式’”,来这里的大多数是老年人,我有些意外,可能是因为我以为来这里的大多数会是年轻人。他们经常十点多来,掰两个小时的馍,和老友聊着家常,到了中午再叫服务员煮馍。这也是我们西安特有的一种社交方式吧。

▼餐厅门头

 

回归质朴

很喜欢路易斯.康 和砖的一段对话:

康问砖:你想成为什么?

砖说:我想成为拱。

康说:拱太贵了,我可以放一个混凝土过梁在你上面,你觉得怎么样?

砖说:我想成为拱。

每一块砖都是独立的个体,都拥有着自己的梦想,即便微小,也依然存在着专属的价值。今年恰好是同盛祥的99岁,所以我想用红砖的材质,最朴实的材质设计方式来表达我理解的老字号。就像每个在老字号工作的普通的员工,他们和时间成就了一种特殊的商业——老字号,在我理解这就是传承。

▼红砖走廊

 

空间分析

一层与路面有2米的高差,所以就餐区成为了下沉式,也正因此,入口的引入、以及卡座区上下层的设计,将挑高的空间分割成了几块有趣的空间盒子,每个盒子根据角度设计了不同的视口,将人们引入下沉式的餐厅。

▼一层空间分析

 

▼一层入口

 

设计表达

考虑到大雁塔是旅游胜地,设计预留了吧台式的就餐位,可以让客人直观的看到泡馍的制作。空间的构成不管是色彩,还是红砖肌理墙面,都是围绕着红砖这个设计元素展开。利用灯光氛围营造了没有明显的伊斯兰符号的伊斯兰异域风情。

▼一层用餐空间

 

▼利用空间的错层,设计了相对有包围感的卡座空间

二层是散座、卡座、包间的综合就餐区,为了空间与空间之间可以有较好的私密度又可以与外空间有所联系,所以参考了新疆葡萄晾房,设计了用红砖错层搭建的卡间,透过空隙,可以隐约看见外部空间。因为红砖的质地太松软,所以设计采用了南方的红阶砖作为基材,它的尺寸更薄,更密实。灯光设计是这次的重点,经过几轮调整,调整了点光源的走位以及线光源的强弱和照射范围等等,就是为了营造即满足照度,但有有层次的灯光的氛围。

▼二层入口

 

▼二层散座就餐位

 

▼二层包间

 

▼包间内部视角

▼一层平面图

 

项目名称:99岁的老字号-同盛祥

Project name: Tong Sheng Xiang – a time-honored brand for 99 years

项目设计完成年份:2019年1月25日

Year of production for project design: January 25th, 2019

主创及设计团队:郭莘独立空间+灯光设计事务所

Creator and design team: Guo Xin’s Studio for independent space and lighting design

主案设计:郭莘

Chief interior designer: Guo Xin

设计团队:赵亮、杜君翔、马文瑞、常赛赛

Design team: Zhao Liang, Du Junxiang, Ma Wenrui, Chang Saisai

灯光设计:郭莘独立空间+灯光设计事务所

Lighting design: Guo Xin’s Business Quarter for independent space and lighting design

摄影师 : 张浩

Photographer: Zhang Hao

项目地址:西安大雁塔步行街

Project address: the pedestrian street of the Big Wild Goose Pagoda in Xi’an

客户 : 曲江文旅

Customer: Qu Jiang Cultural Tourism

建筑面积:1500平米

Building area: 1500 square meters

主要材料:瓷砖、柯惠木饰面、意大利萨铂艺术壁材、江门鸿发红阶砖

Main material: ceramic tile, Covidien wood finishing, cebo art wall material from Italy, Jiang Men Hong Fa Red Tile

More: 郭莘独立空间+灯光设计事务所(邮箱:designxia@126.com)


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